| 以柑橘皮为原料用宇佐美曲霉生产饲用复合酶的研究 |
| |
| 引用本文： | 戚炯炯,张嘉,单丽君,叶兴乾,郑晓冬.以柑橘皮为原料用宇佐美曲霉生产饲用复合酶的研究[J].饲料工业,2006,27(16):11-14. |
| |
| 作者姓名： | 戚炯炯 张嘉 单丽君 叶兴乾 郑晓冬 |
| |
| 作者单位： | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系,310029,杭州 |
| |
| 摘 要： | 以实验室筛选的一株可同时产纤维素酶、木聚糖酶和酸性蛋白酶的宇佐美曲霉A.us-amii-CF1为生产菌株,以柑橘皮为原料,对固体发酵培养基的水分含量、起始pH值、碳源、无机盐及柑橘皮粉与豆粕比例对产酶率的影响进行了研究,研究发现,当培养基配方为橘皮粉53%、豆粕23%、麸皮19%、尿素1%、Na2HPO42%、MnSO42%;最佳培养基水分为55%～60%时,菌种产酶活力达到CMC酶41.6U/g、β-葡萄糖苷酶102.2U/g、木聚糖酶2079.6U/g、酸性蛋白酶7884.6U/g。经干燥后的复合酶储存性能稳定。
|
| 关 键 词： | A.usamii-CF1 柑橘皮 固体发酵 复合酶 |
| 收稿时间： | 2006-06-08 |
| 修稿时间： | 2006年6月8日 |
Studies on utilization of orange peels for production of feeder multienzyme complexes by A.usamii-CF1 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | A usamii-CF1 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
