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菠萝去皮装置的研究现状及发展趋势

摘要：	菠萝去皮是所有菠萝制品加工工艺过程的重要环节,针对目前菠萝削皮人工作业劳动强度大、效率低等现状,提出菠萝机械式去皮的重要性和意义。介绍现有机械式菠萝去皮装置研究现状,对比不同装置的特点及存在问题。提出菠萝去皮装置研发要以高效、环保、多功能为首位,同时应与菠萝的加工和去皮工艺结合起来,提高装置自动化和智能化程度。为我国菠萝加工业快速健康发展及菠萝加工机械设计和研发提供参考。
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