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| 平湖市冷鲜猪肉消费市场调查 | |
| 引用本文： | 林瑞平,沈德胜,高卫东.平湖市冷鲜猪肉消费市场调查[J].浙江畜牧兽医,2019(4):21-23. |
| 作者姓名： | 林瑞平 沈德胜 高卫东 |
| 作者单位： | 平湖市畜牧兽医局 |
| 基金项目： | 2019年度平湖市科技计划立项课题(冷鲜控制技术对宰后猪肉品质影响的研究) |
| 摘 要： | 2018年8月国内报告发生非洲猪瘟疫情以来,按照应急预案的要求农业农村部先后制定出台了限制活猪长距离调运政策,改“调猪”到“调肉”,鼓励猪肉产品冷链运输、冷鲜上市。原有的猪肉产品热鲜肉供应体系格局发生了巨大变化。为深入了解平湖市民对猪肉供应体系调整后的实际反响,本课题组对平湖市猪肉消费市场进行了一项专项调查分析。 |
| 关 键 词： | 消费市场 鲜猪肉 平湖市 市场调查 猪肉产品 供应体系 非洲猪瘟 应急预案 |
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