| 8种中国野生百合花色素成分分析 |
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| 引用本文： | 郭鸿飞,张延龙,牛立新,等.8种中国野生百合花色素成分分析[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2015,43(3):98-104. |
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| 作者姓名： | 郭鸿飞 张延龙 牛立新 等 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学 林学院,西北农林科技大学 林学院,西北农林科技大学 林学院 |
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| 基金项目： | 陕西省林业厅项目（陕林计字［2011］70号） |
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| 摘 要： | 【目的】对8种野生百合花瓣的色素成分进行研究，为百合花色的遗传育种提供理论依据。【方法】以8种野生百合花瓣（花瓣橙色3种和白色5种）为试验材料，采用特征颜色反应和紫外-可见光谱扫描对其色素进行定性分析，采用NaNO2 AlCl3法和比色法测定花瓣中的叶绿色、类胡萝卜素、总黄酮含量，采用高效液相色谱（HPLC）技术检测8种野生百合花瓣中的单体酚组成及其含量。【结果】白色系和橙色系百合花瓣之间叶绿素a、类胡萝卜素、总黄酮的含量有差异，其中，类胡萝卜素和总黄酮含量均表现为橙色系百合显著高于白色系百合。矢车菊素-3-芸香糖苷及矢车菊素是百合花瓣中主要的花青苷（素），除此之外，还从8种百合花瓣中鉴定出9种其他酚类物质：3种酚酸（没食子酸、绿原酸、对香豆酸）、2种黄烷醇（儿茶素、表儿茶素）、2种二氢黄酮醇（二氢槲皮素、二氢杨梅素）和2种黄酮醇（芦丁、山奈酚）。【结论】百合花瓣的橙色来源于类胡萝卜素的积累，花瓣上的紫黑色斑点是由花青苷（素）富集引起的。叶绿素a和其他多酚类物质对花色的形成可能也有重要影响。
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| 关 键 词： | 百合 色素 花青苷 类胡萝卜素 |
| 收稿时间： | 2013/11/13 0:00:00 |
Petal pigments of eight wild Lilium species native to China |
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| GUO Hong-fei,ZHANG Yan-long and NIU Li-xin,et al.Petal pigments of eight wild Lilium species native to China[J].Journal of Northwest Sci-Tech Univ of Agr and,2015,43(3):98-104. |
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| Authors: | GUO Hong-fei ZHANG Yan-long and NIU Li-xin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lilium pigment anthocyanin carotenoid |
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