| 肌肽的抗氧化性研究进展 |
| |
| 引用本文： | 江青东,吴金梅.肌肽的抗氧化性研究进展[J].江西农业学报,2007,19(4):79-80. |
| |
| 作者姓名： | 江青东 吴金梅 |
| |
| 作者单位： | 1. 郑州牧业工程高等专科学校,动物医药系,河南,郑州,450011
2. 郑州牧专海润实业有限公司,河南,郑州,450011 |
| |
| 摘 要： | 肌肽是一种存在于动物骨骼肌和大脑中的水溶性二肽,具有很强的抗氧化性。就肌肽的抗氧化性机理以及国内外在肌肽抗氧化性研究成果方面作一综述。
|
| 关 键 词： | 肌肽 抗氧化性 机理 研究进展 |
| 文章编号： | 1001-8581（2007）04-0079-02 |
| 收稿时间： | 2006-12-02 |
| 修稿时间： | 2006年12月2日 |
Research Progress of Carnosine Antioxidant |
| |
| JIANG Qing-dong,WU Jin-mei.Research Progress of Carnosine Antioxidant[J].Acta Agriculturae Jiangxi,2007,19(4):79-80. |
| |
| Authors: | JIANG Qing-dong WU Jin-mei |
| |
| Institution: | 1. Department of Veterinary Medicine, Zhengzhou College of Animal Husbandry Engineering, Zhengzhou 450011, China; 2. Zhengzhou Hairun Industry Ltd. Zhengzhou College of Animal Husbandry Engineering, Zhengzhou 450011, China |
| |
| Abstract: | Carnosine is a kind of strong antioxidant dipeptide found in various animal tissues,including skeletal muscle and brain.The present research progress of the antioxidation mechanisms of the carnosine was summarized in this paper. |
| |
| Keywords: | Carnosine Carnosine antioxidant Mechanism Research progress |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
