| 不同饲养方式和饲养密度对肉鸡生长性能及肉品质的影响 |
| |
| 引用本文： | 李建慧,苗志强,杨玉,张华,张俊珍,卢营杰,杨鹰.不同饲养方式和饲养密度对肉鸡生长性能及肉品质的影响[J].动物营养学报,2015(2). |
| |
| 作者姓名： | 李建慧 苗志强 杨玉 张华 张俊珍 卢营杰 杨鹰 |
| |
| 作者单位： | 1. 山西农业大学动物科技学院,太谷,030801
2. 中国农业大学动物科技学院,北京,100193 |
| |
| 基金项目： | “十二五”国家科技支撑计划，生态畜牧与环境兽医学山西省重点实验室开放基金 |
| |
| 摘 要： | 本试验旨在研究不同饲养方式和饲养密度对肉鸡生长性能及肉品质的影响。试验采用3×2双因子试验设计,选用7日龄的Ross 308白羽肉鸡504只,3种饲养方式分别为地面厚垫料平养、笼养和网上平养,2个饲养密度分别为12(正常密度)和16只/m2(高密度),共6个组,每个组6个重复。试验期35 d。试验结果显示：1)饲养方式极显著影响7~28日龄和29~42日龄的平均日采食量、平均日增重及料重比( P<0.001)。7~28日龄,肉鸡平均日采食量为垫料平养>笼养>网上平养,平均日增重为垫料平养>网上平养>笼养,料重比为网上平养<垫料平养<笼养。29~42日龄,肉鸡平均日采食量垫料平养显著高于笼养和网上平养(P<0.05),平均日增重笼养显著高于垫料平养和网上平养( P<0.05),料重比笼养<网上平养<垫料平养。在7~28日龄,高饲养密度有降低平均日采食量的趋势(0.050.05)。在29~42日龄,高饲养密度则有提高平均日采食量的趋势(0.050.05),且垫料平养的高饲养密度肉鸡的腿肌pH1最低。综上所述,饲养方式和饲养密度都会影响肉鸡生长性能,但两者不存在交互作用；但在垫料平养和网上平养方式中提高饲养密度会对腿肌肉品质有显著影响。
|
| 关 键 词： | 饲养方式 饲养密度 生长性能 肉品质 |
Effects of Different Rearing System and Stocking Density on Growth Performance and Meat Quality of Broilers |
| |
| LI Jianhui,MIAO Zhiqiang,YANG Yu,ZHANG Hua,ZHANG Junzhen,LU Yingjie,YANG Ying.Effects of Different Rearing System and Stocking Density on Growth Performance and Meat Quality of Broilers[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2015(2). |
| |
| Authors: | LI Jianhui MIAO Zhiqiang YANG Yu ZHANG Hua ZHANG Junzhen LU Yingjie YANG Ying |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | rearing system stocking density growth performance meat quality |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
