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| 肌醇对哲罗鲑抗氧化能力的影响及组织病理学观察 | |
| 引用本文： | 张美彦,王常安,徐奇友,杨星.肌醇对哲罗鲑抗氧化能力的影响及组织病理学观察[J].动物营养学报,2015(2). |
| 作者姓名： | 张美彦 王常安 徐奇友 杨星 |
| 作者单位： | 1. 中国水产科学院黑龙江水产研究所，哈尔滨 150070; 贵州省水产研究所，贵阳 550025; 南京农业大学渔业学院，无锡 214081 2. 中国水产科学院黑龙江水产研究所,哈尔滨,150070 3. 中国水产科学院黑龙江水产研究所，哈尔滨 150070; 南京农业大学渔业学院，无锡 214081 4. 贵州省水产研究所,贵阳,550025 |
| 基金项目： | 国家公益性行业(农业)专项，中央级公益性科研院所基本科研业务费项目 |
| 摘 要： | 为期56 d的饲养试验旨在探讨肌醇对哲罗鲑( Hucho taimen)抗氧化能力的影响，并进行不同肌醇含量下哲罗鲑肠道、肝脏的组织病理学观察。选择平均体重为(2.83±0.44) g健康的哲罗鲑630尾，随机分为7组(每组3个重复，每个重复30尾鱼)，分别饲喂以鱼粉、明胶和酪蛋白为蛋白质源配制的肌醇含量为99.8(不额外添加肌醇)、199.8、299.8、499.8、699.8、899.8和5099.8 mg/kg的7种试验饲料。结果表明：饲料中肌醇含量显著影响肝脏中超氧化物歧化酶( SOD)活性和丙二醛( MDA)含量( P<0.05)。肝脏SOD活性在899.8 mg/kg组达最高值，显著高于99.8、199.8和5099.8 mg/kg组( P<0.05)；肝脏MDA含量随着肌醇含量的升高呈先下降后上升趋势，在499.8 mg/kg组达最低值，显著低于99.8和199.8 mg/kg组( P<0.05)。饲料中肌醇含量过低(99.8 mg/kg)或过高(5099.8 mg/kg)时均会使组织发生病理性损伤，比如肝脏会出现空泡变性，细胞轮廓模糊等情况；肠道褶皱变宽变短，排列疏松。由此得出，饲料中肌醇含量为299.8~899.8 mg/kg时哲罗鲑的抗氧化能力较高；饲料中肌醇含量过高或过低都会导致哲罗鲑抗氧化能力降低，肠道、肝脏发生不同程度的病变。 |
| 关 键 词： | 哲罗鲑 肌醇 抗氧化能力 组织病理学 |
Effects of Myo-Inositol on Antioxidant Capacity and Histopathological Observation of Hucho taimen |
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| ZHANG Meiyan,WANG Chang an,XU Qiyou,YANG Xing.Effects of Myo-Inositol on Antioxidant Capacity and Histopathological Observation of Hucho taimen[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2015(2). | |
| Authors: | ZHANG Meiyan WANG Chang an XU Qiyou YANG Xing |
| Abstract: | |
| Keywords: | Hucho taimen myo-inositol antioxidant capacity histopathology |
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