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| 天然抗菌剂协同纳米TiO_2对金线莲的保鲜效果研究 | |
| 引用本文： | 陈妮娜,黄木花,曾稍俏,朱亚燕,阳丽媛.天然抗菌剂协同纳米TiO_2对金线莲的保鲜效果研究[J].福建热作科技,2018(3). |
| 作者姓名： | 陈妮娜 黄木花 曾稍俏 朱亚燕 阳丽媛 |
| 作者单位： | 福建省漳州市漳州城市职业学院 |
| 摘 要： | 以新鲜金线莲为试验材料,将芦荟、艾叶、生姜天然提取液分别混合纳米TiO_2,并以果胶——海藻酸钠可食膜为载体对金线莲根浸处理,考察低温贮藏下植株品质、采后生理生化及植物活性成分的影响。试验结果表明:含有抗菌剂的果胶膜液对金线莲根浸处理,能够有效减少金线莲的褐变和失水,延缓植株内可溶性蛋白、可溶性固形物含量、Vc、叶绿素和矿物质的降低及多糖、黄酮、氨基酸等植物活性成分的下降,可有效地延长金线莲的贮藏期。其中,天然抗菌剂混合纳米TiO_2的保鲜效果显著好于单一纳米TiO_2,以芦荟或艾叶协同纳米TiO_2对金线莲根浸处理的抗菌保鲜作用最好,在低温下金线莲保鲜期可以达到105天以上,且操作简便、成本低、污染少,对人体无毒害。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |