| 具有降低尿酸功效的海洋天然活性物质研究进展 |
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| 引用本文： | 赵雨茜,熊何健,吴靖娜,苏永昌,刘淑集,何传波,刘智禹.具有降低尿酸功效的海洋天然活性物质研究进展[J].福建水产,2018(3). |
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| 作者姓名： | 赵雨茜 熊何健 吴靖娜 苏永昌 刘淑集 何传波 刘智禹 |
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| 作者单位： | 集美大学食品与生物工程学院;福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心 |
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| 摘 要： | 近年来高尿酸血症及痛风的发病率呈逐年上升趋势,而且尿酸水平偏高常常引发风湿、心脑血管疾病、肾功能障碍等一系列并发症,严重影响人们正常生活质量和社会生产。与当前应用于临床的西药相比,天然来源的具有降低尿酸水平功效的物质具有作用缓和、安全性高、对肾脏无损害、毒副作用小等优点。目前报道的具有降低尿酸功效的天然活性物质主要是多糖类、多酚类、皂苷类、黄酮类、生物活性肽类等。本文综述了尿酸合成途径及在人体内嘌呤代谢中起至关重要作用的酶(如黄嘌呤氧化酶、腺苷脱氨酶等)、尿酸排泄途径及主要影响因素、尿酸偏高的发病机制及分析影响体内嘌呤代谢动态平衡紊乱的原因、降低尿酸的常用评价模型的建立,以及具有降低尿酸功效的海洋天然活性物质的种类概述,为开发具有降低尿酸作用的功能性食品提供参考。
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