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| 微波辅助提取黄秋葵黄酮类化合物及抗氧化活性 | |
| 引用本文： | 邓浩,尹青春,张容鹄,冯建成,余欢欢.微波辅助提取黄秋葵黄酮类化合物及抗氧化活性[J].福建农业学报,2018(6). |
| 作者姓名： | 邓浩 尹青春 张容鹄 冯建成 余欢欢 |
| 作者单位： | 海南省农业科学院农产品加工设计研究所;海南省热带果蔬冷链研究重点实验室;海南省食品检验检测中心;海南大学材料与化工学院 |
| 摘 要： | 采用微波辅助提取法提取黄秋葵中的黄酮类化合物,通过单因素和正交试验确定最佳条件:体积分数70%乙醇为提取溶剂,温度70℃,料液比1∶40(g·mL~(-1)),时间40min,黄酮提取率2.78%,相对标准偏差RSD为0.635%,该方法提取率较高、稳定可行;采用DPPH和ABTS自由基法测定提取的黄酮类化合物抗氧化活性,IC50分别为1.21、1.06mg·mL~(-1),表现为较强的抗氧化活性。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |