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| 真菌毒素生物脱毒机理的研究进展 | |
| 引用本文： | 王长才,葛万军,冼子君,陈峰.真菌毒素生物脱毒机理的研究进展[J].饲料与畜牧,2011(8):41-43. |
| 作者姓名： | 王长才 葛万军 冼子君 陈峰 |
| 作者单位： | 吉林省松原市粮油监测站;上海交通大学生命科学与技术学院; |
| 摘 要： | 真菌毒素是多种真菌的次生代谢产物,广泛存在于谷物及牲畜饲料之中,对人类及动物造成危害。去除真菌毒素的方法包括物理、化学和生物降解的方法。从目前的研究进展来看,生物降解真菌毒素主要通过微生物细胞壁吸附、酶降解和酵母发酵。 |
| 关 键 词： | 真菌毒素 脱毒 生物降解 |
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