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| 高EGCG含量茶的研究现状及发展趋势 | |
| 引用本文： | 王小萍,刘晓军,唐小波,王云.高EGCG含量茶的研究现状及发展趋势[J].茶业通报,2009(3):108-110. |
| 作者姓名： | 王小萍 刘晓军 唐小波 王云 |
| 作者单位： | 四川省农科院茶叶研究所; |
| 摘 要： | 表没食子儿荼素没食子酸酯（EGCG）具有较强药理功效，它是茶叶的天然成分之一，不能进行人工合成。近年来，科研工作者展开了对高EGCG含量茶的系列研究工作。本文就影响茶叶EGCG含量的因素以及提高茶叶EGCG含量的途径进行了阐述，并展望其今后的发展趋势。 |
| 关 键 词： | 高EGCG含量茶 研究现状 发展趋势 |
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