| 2种酶水解制备丝素肽的形貌结构与止血性能 |
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| 引用本文： | 王亮亮,雷彩虹,朱海霖,陈建勇.2种酶水解制备丝素肽的形貌结构与止血性能[J].蚕业科学,2016,42(6). |
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| 作者姓名： | 王亮亮 雷彩虹 朱海霖 陈建勇 |
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| 作者单位： | 浙江省丝纤维材料和加工技术研究重点实验室,浙江理工大学,杭州310018;浙江省丝纤维材料和加工技术研究重点实验室,浙江理工大学,杭州310018;浙江理工大学生态染整技术教育部工程研究中心,杭州310018 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;浙江省自然科学基金 |
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| 摘 要： | 分别采用碱性蛋白酶Alcalase、复合风味酶Flavourzyme水解丝素蛋白,再通过冷冻干燥制备出2种粉末状丝素肽止血材料。采用场发射扫描电子显微镜(FESEM)、傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)、Zeta电位测试仪等对2种丝素肽止血材料的形貌结构进行测试和表征,通过体外凝血试验和建立大鼠肝脏止血模型对其止血性能进行测评。FTIR测试2种丝素肽的二级结构均为SilkⅠ构象;FESEM观察显示Alcalase酶解丝素肽的表面呈多孔状结构,Flavourzyme酶解丝素肽表面较平整;Zeta电位测试显示Alcalase酶解丝素肽的电势为-12.07 m V,Flavourzyme酶解丝素肽的电势为-3.11 m V。体外凝血试验表明Alcalase酶解丝素肽能明显提高血液的粘度和血小板粘附率,缩短体外凝血时间,这3项指标均优于Flavourzyme酶解丝素肽。利用大鼠肝脏止血模型测试2组丝素肽的止血性能都明显优于常规止血材料云南白药和明胶海绵,其中大鼠肝脏经Alcalase酶解丝素肽处理后的止血时间为89.23 s±3.56 s,出血量为0.41 g±0.03 g;大鼠肝脏经Flavourzyme酶解丝素肽处理后的止血时间为198.62 s±5.92 s,出血量为0.55 g±0.08 g。以上结果提示Alcalase酶解丝素肽有望开发成新型快速的止血材料。
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| 关 键 词： | 丝素蛋白 丝素肽 酶解 形貌结构 止血性能 |
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