| 摘 要： | 以基础饲料为对照组(FM),在基础饲料中分别用鱼蛋白水解物(FPH)、猪血蛋白水解物(PBPH)、酵母蛋白水解物(YPH)和豆粕蛋白水解物(SPH)替代配方中10%的鱼粉,配制成五组等氮、等脂的饲料。每组三个重复,喂养初始体质量(2.39±0.10)g的凡纳滨对虾8周,探讨饲料中不同蛋白水解物对凡纳滨对虾生长和非特异性免疫的影响。结果表明:FM组的末重和特定生长率高于FPH组(P0.05),且显著高于PBPH组、SPH组和YPH组(P0.05);FPH组和FM组的摄食率显著低于PBPH组和SPH组(P0.05),但与YPH组无显著性差异(P0.05);FPH组血清碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、一氧化氮合酶活性和总抗氧化能力高于YPH组(P0.05),且显著高于FM组、PBPH组和SPH组(P0.05),FPH组血清超氧化物歧化酶、过氧化物酶和溶菌酶活性高于YPH组和FM组(P0.05),且显著高于PBPH组和SPH组(P0.05);FPH组肝胰脏溶菌酶活性、总抗氧化能力和一氧化氮合酶活性高于YPH组(P0.05),且显著高于FM组、PBPH组和SPH组(P0.05),FPH组肝胰脏碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性高于YPH组和FM组(P0.05),且显著高于PBPH组和SPH组(P0.05)。综上分析可知,四种不同来源蛋白水解物替代鱼粉后投喂凡纳滨对虾,鱼蛋白水解物效果最好,其次是酵母蛋白水解物、猪血蛋白水解物和豆粕蛋白水解物。
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