| 万寿菊花超临界萃取物的抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 李大婧,吴海虹,宋江峰,刘春泉,刘春菊,李志强.万寿菊花超临界萃取物的抗氧化活性[J].江苏农业学报,2009,25(4). |
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| 作者姓名： | 李大婧 吴海虹 宋江峰 刘春泉 刘春菊 李志强 |
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| 作者单位： | 1. 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏,南京,210014;东北林业大学林学院,黑龙江,哈尔滨,150040
2. 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏,南京,210014;国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心,江苏,南京,210014 |
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| 基金项目： | 江苏省科技攻关项目，江苏省博士后科研资助计划项目 |
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| 摘 要： | 采用超临界CO2萃取技术辅以乙醇为夹带剂,制备万寿菊花超临界萃取物(Supercritical CO2 extracts of marigold flower,SEMF). 从抗脂质过氧化能力、还原能力及对羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除能力方面,综合考察SEMF的体外抗氧化活性.结果表明:SEMF对脂质过氧化有较强的抑制能力,并具有较强的还原能力,其清除·OH和O2-·的EC50分别为 0.000 83 mg/ml、 0.000 74 mg/ml(以叶黄素计).SEMF在这些体系中均表现出较强的抗氧化能力,表明SEMF是一种优良的天然抗氧化剂和自由基清除剂.
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| 关 键 词： | 万寿菊 超临界萃取 叶黄素 抗氧化活性 |
Antioxidant Activity of Supercritical CO_2 Extracts from Marigold Flower |
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| LI Da-jing,WU Hai-hong,SONG Jiang-feng,LIU Chun-quan,LIU Chun-ju,LI Zhi-qiang.Antioxidant Activity of Supercritical CO_2 Extracts from Marigold Flower[J].Jiangsu Journal of Agricultural Sciences,2009,25(4). |
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| Authors: | LI Da-jing WU Hai-hong SONG Jiang-feng LIU Chun-quan LIU Chun-ju LI Zhi-qiang |
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| Institution: | 1.Institute of Farm Products Processing;Jiangsu Academy of Agricultural Sciences;Nanjing 210014;China;2.College of Forestry;Northeast Forestry University;Haerbin 150040;3.Engineering Research Center for Agricultural Products Processing;National Agricultural Science and Technology Innovation Center in Eastern China;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Tagetes erecta L supercritical CO2 extract lutein antioxidant activity |
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