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| 试管扩散法检测牛乳中β-酰胺类抗生素残留研究 | |
| 引用本文： | 吴瑕,邵辉,王鑫,张兰威.试管扩散法检测牛乳中β-酰胺类抗生素残留研究[J].东北农业大学学报,2011,42(5):31-35,后插一. |
| 作者姓名： | 吴瑕 邵辉 王鑫 张兰威 |
| 作者单位： | 吴瑕,王鑫,WU Xia,WANG Xin(东北农业大学成栋学院,哈尔滨,150030);邵辉,SHAO Hui(黑龙江龙丹乳业有限公司,哈尔滨,150046);张兰威,ZHANG Lanwei(哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程研究院,哈尔滨,150001) |
| 摘 要： | 试管扩散法是以微生物受阻法为基本原理.用嗜热脂肪芽孢杆茵作为指示茵.在培养基中加入指示剂,根据嗜热脂肪芽孢杆茵在生乳中生长产酸使指示剂变色现象,确定牛乳中β-内酰胺类抗生素残留量,比较试管扩散法和TTC法检测牛乳中6种β-内酰胺类抗生素残留得到的检测限和检测时间等指标.结果表明,试管扩散法比TTC法更适合国内牛乳中β-... |
| 关 键 词： | 试管扩散法 β-酰胺类抗生素残留 检测 牛乳 |
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