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| 冬季怎样捂甜酒 | |
| 引用本文： | 张奇男.冬季怎样捂甜酒[J].新农村,1997(2). |
| 作者姓名： | 张奇男 |
| 摘 要： | 捂甜酒以糯米为佳,粳米次之具体方法是:1.蒸米将糯米淘洗后浸泡一天一夜(浸泡时间过长酒酿容易发酸),把浸泡好的米用清水漂一漂(不要用力搓),然后松散地放入锅内蒸至软而不烂的程度;蒸米和发 |
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