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| 牛奶脂肪快速测定方法的研究 | |
| 引用本文： | 钱丽燕.牛奶脂肪快速测定方法的研究[J].中国奶牛,1997(6):42-43. |
| 作者姓名： | 钱丽燕 |
| 作者单位： | 吉林省粮食高等专科学校 |
| 摘 要： | 牛奶脂肪快速测定方法的研究○吉林省粮食高等专科学校（长春市１３００３２）钱丽燕牛奶脂肪测定的经典方法有罗紫一哥特里法、盖勃氏法、巴布克科氏法等。这些方法的操作过程都比较繁琐，不仅需要特殊的设备，所用的试剂对人体和物品也有一定的刺激性、腐蚀性，因而不太... |
| 关 键 词： | 牛乳脂肪 乳脂 测定 研究 |
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