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| 不同溶剂对黍稷黄酮提取效率的影响 | |
| 引用本文： | 牛伟,乔治军,张丽珍,赵婷婷,张翔洲.不同溶剂对黍稷黄酮提取效率的影响[J].农产品加工．学刊,2014(22):29-30,33. |
| 作者姓名： | 牛伟 乔治军 张丽珍 赵婷婷 张翔洲 |
| 作者单位： | 山西省农业科学院;农业部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室,山西省农业科学院农作物品种资源研究所;山西大学生命科学学院 |
| 摘 要： | 用3种不同的溶剂70%乙醇、80%丙酮、80%甲醇分别提取9个黍稷品种籽粒和麸皮中的黄酮类化合物。结果表明,麸皮的总黄酮含量比籽粒高,麸皮总黄酮含量为84.0~478 mg芦丁/100 g,籽粒总黄酮类化合物为18.2~117.7 mg芦丁/100 g。3种溶剂相比,丙酮的提取率最高,106号黍稷麸皮的总黄酮类含量最高。 |
| 关 键 词： | 溶剂提取 麸皮 籽粒 总黄酮 |
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