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| 亚洲的鲜活水产品市场 | |
| 引用本文： | 刘雅丹.亚洲的鲜活水产品市场[J].中国水产,1997(8). |
| 作者姓名： | 刘雅丹 |
| 作者单位： | 农业部渔业局!北京农展馆南里11号，100026 |
| 摘 要： | 在许多亚洲的饭店，用玻璃缸装着鲜活水产品几乎普遍成为了饭店招揽顾客的一大景观。随着东南亚经济的快速增长，许多亚洲人对高质量的鲜活水产品的偏爱刺激了鲜活水产品贸易的大量增长。观察家们也许很少意识到这贸易量的增长是否包含着消费者在鲜活产品的消费上自愿承受的特殊价格。据目前的评估表明，这项贸易每年高达几十亿美元，总的增长速度比前5年超过一倍。在观察亚洲鲜活水产品市场时，你得注意别只想到市场的共性而忽略了每个亚洲国家都有自己的特性和市场偏好。例如，在活龙虾的的贸易L，日本喜爱租小一点的，可以做生鱼片的龙… |
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