|
|||||
|
|
| 超声辅助提取白玉菇多糖的工艺研究 | |
| 引用本文： | 王孟楚,李超,秦杰,陈尚龙,赵节昌.超声辅助提取白玉菇多糖的工艺研究[J].农业机械,2012(18):117-120. |
| 作者姓名： | 王孟楚 李超 秦杰 陈尚龙 赵节昌 |
| 作者单位： | 徐州工程学院食品工程学院 |
| 基金项目： | 徐州工程学院大学生实践创新训练计划项目(XCX11055)，徐州工程学院培育项目(XKY2011113) |
| 摘 要： | 在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计对超声辅助提取白玉菇多糖工艺中的超声功率、初始温度和超声时间3个因素的最优化组合进行了定量研究,建立并分析了各因素与得率关系的数学模型。结果表明:最佳的工艺条件为超声功率380W、初始温度22℃和超声时间16min,经试验验证此条件下得率为7.79%,与理论计算值7.74%基本一致,说明回归模型能较好地预测白玉菇多糖的得率。 |
| 关 键 词： | 白玉菇 多糖 超声辅助提取 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |