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| 浅析小米在功能性食品中的应用与开发前景 | |
| 引用本文： | 郭宏亮,郭二虎,王军,范惠萍,王秀清,程丽萍.浅析小米在功能性食品中的应用与开发前景[J].中国乳业,1999(8). |
| 作者姓名： | 郭宏亮 郭二虎 王军 范惠萍 王秀清 程丽萍 |
| 作者单位： | 山西省农科院谷子研究所!长治，046011，山西省农科院谷子研究所!长治，046011，山西省农科院谷子研究所!长治，046011，山西省农科院谷子研究所!长治，046011，山西省农科院谷子研究所!长治，046011，山西省农科院谷子研究所!长治，046011 |
| 摘 要： | 小米作为一种营养价值和药用价值都较高的天然食品，其健胃益脾、补血降压、抗衰强身、延年益寿之独林功效，将成为21世纪食品──功能性食品的良好基料。 |
| 关 键 词： | 小米 功能性食品 应用 |
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