| 油茶籽油微胶囊凝聚法工艺技术的研究 |
| |
| 引用本文： | 王承南,钟海雁,谢碧霞.油茶籽油微胶囊凝聚法工艺技术的研究[J].中南林业科技大学学报,2001,21(4):28-31. |
| |
| 作者姓名： | 王承南 钟海雁 谢碧霞 |
| |
| 作者单位： | 王承南（中南林学院资源与环境学院,中国湖南株洲 412006）
钟海雁（中南林学院资源与环境学院,中国湖南株洲 412006）
谢碧霞（中南林学院资源与环境学院,中国湖南株洲 412006） |
| |
| 基金项目： | 国家林业局重点科研项目"油茶高产栽培及深度加工利用技术研究”(96-03)的部分内容. |
| |
| 摘 要： | 以阿拉伯胶和明胶为壁材的凝聚法生产茶油微胶囊的工艺过程及条件如下5%阿拉伯胶和5%明胶与一定量油茶籽油在60℃下乳化1min,在pH4.4下凝聚0.5h,10℃下固化1h,经离心和真空干燥即可.该法制备的微胶囊,有较高的含油率和包埋率.其粒径与凝聚时的搅拌速度密切相关,但其水溶性较差.
|
| 关 键 词： | 油茶籽油 微胶囊 凝聚法 工艺技术 |
| 文章编号： | 1000-2502(2001)04-0028-04 |
| 修稿时间： | 2001年3月14日 |
The Polymeric Micro-encapsulation of Oil-tea Camellia Seed Oil |
| |
| WANG Cheng-nan,ZHONG Hai-yan,XIE Bi-xia.The Polymeric Micro-encapsulation of Oil-tea Camellia Seed Oil[J].Journal of Central South Forestry University,2001,21(4):28-31. |
| |
| Authors: | WANG Cheng-nan ZHONG Hai-yan XIE Bi-xia |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | oil-tea camellia seed oil polymeric micro-encapsulation technical flow |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
