| 石榴皮多酚的提取及抑菌作用 |
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| 引用本文： | 王玲,焦士蓉,雷梦林,唐远谋,唐鹏程,谌晓洪.石榴皮多酚的提取及抑菌作用[J].安徽农业科学,2010,38(17):8995-8997. |
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| 作者姓名： | 王玲 焦士蓉 雷梦林 唐远谋 唐鹏程 谌晓洪 |
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| 作者单位： | 西华大学物理与化学学院,四川成都,610039;西华大学生物工程学院,四川成都,610039 |
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| 基金项目： | 西华大学2008年校人才培养与引进科研课题项目 |
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| 摘 要： | 目的]优化石榴（Punica granatum Linn.）皮多酚的提取工艺,并研究其粗提物的抑菌作用。方法]采用微波辅助法提取石榴皮多酚,通过单因素试验和正交试验确定其最佳提取工艺条件,同时研究了石榴皮多酚粗提物对金黄色葡萄球菌、普通变形菌和蜡样芽孢杆菌的抑制作用。结果]石榴皮多酚粗提物的最佳提取工艺为∶筛目数为60~80目,提取功率为385 W,料液比为1∶25（W/V）,提取时间为120 s,提取次数为3次。在此条件下,石榴皮多酚得率最高达21.4%。石榴皮多酚粗提物浓度在0.96 g/ml时对金黄色葡萄球菌、普通变形菌和蜡样芽孢杆菌的抑制作用最大,对应的抑菌圈直径分别为1.15、1.10、0.95 cm,其最小抑菌浓度分别为0.80、1.60、0.40g/ml。结论]该研究为从石榴皮中提取天然药物并为寻找天然抑菌剂提供了理论依据。
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| 关 键 词： | 石榴皮 多酚 抑菌 |
Extraction of Pomegranate Peel Polyphenols and Its Antimicrobia Activities |
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| WANG Ling et al.Extraction of Pomegranate Peel Polyphenols and Its Antimicrobia Activities[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2010,38(17):8995-8997. |
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| Authors: | WANG Ling |
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| Institution: | WANG Ling et al(School of Physics and Chemistry,Xihua University,Chengdu,Sichuan 610039) |
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| Abstract: | Objective] The research aimed to optimize the extraction process of pomegranate peel polyphenols and study its antimicrobia activities.Method] Microwave-assisted extraction(MAE) was used to extract the pomegranate peel polyphenols.And the best extract conditions was obtained by single factor experiments and orthogonal test.Then the inhibition zone diameter and minimal inhibitory concentration(MIC) of pomegranate polyphenol extracts on the Staphylococcus aureus,Proteus vulgaris and Baccillus cereus were me... |
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| Keywords: | Punica granatum Linn peel Polyphenols Antimicrobia |
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