| 仙人掌提取物对南丹瑶鸡屠宰性能和肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 葛洪伟,刘举祥,蒋华连,蒙刚,潘海丽.仙人掌提取物对南丹瑶鸡屠宰性能和肉品质的影响[J].国外畜牧学(饲料),2014(22):36-38. |
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| 作者姓名： | 葛洪伟 刘举祥 蒋华连 蒙刚 潘海丽 |
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| 作者单位： | 1. 广西南宁市富凤农牧有限公司; 泰州市河横家禽育种有限公司
2. 广西南宁市富凤农牧有限公司 |
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| 基金项目： | 兴宁区2014年度科学研究与技术开发项目(2014007)。 |
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| 摘 要： | 为研究仙人掌提取物对肉用型南丹瑶鸡的生产性能的影响,试验选取1 600只1日龄南丹瑶鸡为试验动物进行为期120 d的饲养试验。试验鸡群随机分为2组,每组2个重复。在饲养过程中,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+仙人掌提取物。结果表明:试验组在活重、屠体重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率与对照组相比有显著优势(P0.05);与对照组相比失水率、肌间脂肪、肌肉蛋白、肌苷酸等肉品质指标也得到明显改善,但差异不显著(P0.05)。由此可见,仙人掌提取物能显著提高南丹瑶鸡的屠宰性能,能够在一定程度上提高南丹瑶鸡的肉品质。
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| 关 键 词： | 仙人掌提取物 南丹瑶鸡 屠宰性能 肉品质 |
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