| 日粮添加LA和DHA对乳脂脂肪酸含量及比值的影响 |
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| 引用本文： | 刘仕军,卜登攀,王加启,梁松,刘亮,魏宏阳,周凌云.日粮添加LA和DHA对乳脂脂肪酸含量及比值的影响[J].动物营养学报,2008,20(5). |
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| 作者姓名： | 刘仕军 卜登攀 王加启 梁松 刘亮 魏宏阳 周凌云 |
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| 基金项目： | "十一五"奶业国家科技支撑计划
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公益性行业科研专项
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| 摘 要： | 本试验选用带有永久性瘤胃、十二指肠和回肠瘘管的泌乳荷斯坦奶牛4头,采用4×4拉丁方试验设计,研究日粮添加亚油酸(LA)和二十二碳六烯酸(DHA)对乳常规组成、消化道各段食糜pH以及乳脂脂肪酸构成的影响.试验结果表明:添加LA和DHA不影响乳蛋白和乳糖含量(P>0.05),而添加DHA有显著降低乳脂含量的趋势(P>0.05);日粮共同添加LA与DHA能提高十二指肠前消化道的pH,但差异不显著(P>0.05),而单独添加DHA显著降低了回肠的pH(P<0.05);日粮单独添加DHA增加乳脂中C23:0脂肪酸的含量,但并不降低乳脂中总饱和脂肪酸量.与对照组相比,LA与DHA共同添加使乳脂中总多不饱和脂肪酸增加了100%(P<0.05).LA与DHA共同添加使乳脂中饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸由3.18降低至1.24(P<0.05).添加DFIA使乳脂中总单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸由5.94降低至3.00(P<0.05).上述研究结果表明,日粮添加LA和DHA可改变乳脂中脂肪酸的组成和比例,有利于人体健康,但DHA使产奶量有一定程度的降低.
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| 关 键 词： | 亚油酸 二十二碳六烯酸 乳成分 脂肪酸 奶牛 |
Effects of Dietary LA and DHA Supplementation on the Fatty Acid Profiles of Milk Fat in Lactating Holstein Cows |
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| LIU Shi-jun,BU Deng-pan,WANG Jia-qi,LIANG Song,LIU Liang,WEI Hong-yang,HOU Ling-yun.Effects of Dietary LA and DHA Supplementation on the Fatty Acid Profiles of Milk Fat in Lactating Holstein Cows[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2008,20(5). |
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| Authors: | LIU Shi-jun BU Deng-pan WANG Jia-qi LIANG Song LIU Liang WEI Hong-yang HOU Ling-yun |
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