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| 过瘤胃氨基酸的加工工艺及其在反刍动物生产中的应用 | |
| 摘 要： | 在反刍动物消化代谢过程中,氨基酸的吸收率并不高,是因为氨基酸在反刍动物瘤胃中的降解速率远超过瘤胃微生物的合成速率,特别是反刍动物在生长期间对日粮氨基酸需求量较大。反刍动物不同于单胃动物,瘤胃的存在导致氨基酸在瘤胃中的大量浪费。在瘤胃中,瘤胃微生物合成的氨基酸量无法满足反刍动物本身对氨基酸的需求,因此在反刍动物生产中对氨基酸保护有着重要的意义。动物性蛋白有较高的氨基酸含量,但动物性蛋白在反刍动物饲料中被禁止应用,在一定程度上提高反刍动物营养配方的难度;因此人们对瘤胃降低氨基酸的降解率产生浓厚的兴趣。 |
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