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酵母水解物,助力功能原料替代解决方案

摘要：	正酵母水解物,是将酵母原料(新鲜糖蜜酵母、废啤酒酵母、面包酵母等)加入外源酶(蛋白酶、核酸酶)酶解破壁干燥后的成品。酵母水解物3大核心成分:小肽、氨基酸为肠道微生物区系提供养分,参与正常屏障功能的维护;酵母细胞壁多糖(甘露聚糖、葡聚糖)将病原微生物和霉菌毒素占位吸附带走,避免损伤肠道,促进肠道的免疫反应,降低因消化道
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