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| 早春黄瓜苦味是啥原因 | |
| 引用本文： | 王豪书.早春黄瓜苦味是啥原因[J].农民致富之友,2005(4):22-22. |
| 作者姓名： | 王豪书 |
| 摘 要： | 随着保护地面积的不断扩大，经常会发现早春大棚内栽培的黄瓜有苦味。苦味物质是一种葡萄甙，并有两种异物体，黄瓜的苦味源于葫芦素C，正因为黄瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，而这种物质不仅存于植物才有苦味，而且存在于黄瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分，其苦味的植株与不带苦味的杂交，子代果实是苦的。黄瓜葫芦素C产生的原因及预防途径有以下几个方面： |
| 关 键 词： | 早春季节 黄瓜 苦味现象 原因分析 葫芦素C 预防措施 |
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