| 挂面产品市场现状调查——北京地区挂面市场调查与分析Ⅰ |
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| 引用本文： | 刘锐,魏益民,张波.挂面产品市场现状调查——北京地区挂面市场调查与分析Ⅰ[J].农业机械,2013(6):59-63. |
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| 作者姓名： | 刘锐 魏益民 张波 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室 |
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| 基金项目： | 公益性行业(农业)科研专项(200903043-01-01);现代农业产业技术体系建设专项(CARS-03) |
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| 摘 要： | 为了解北京地区挂面产品的品牌、种类、包装、价格及其相互关系,2010年调查了北京市区及郊县50家大中型连锁超市挂面销售现状。结果表明:北京地区挂面市场约有69个品牌、450种挂面;市场上看不出占有量较高的领军品牌。北京地区超市销售挂面的价格从1.86元/500g到12.33元/500g不等;约有67%的挂面价格集中在3～5元/500g;而仅有7%的挂面价格超过6元/500g。不同挂面种类间价格差异不显著。北京市场上的挂面以"圆筒形纸包装"、"塑料袋装,内为散装"和"塑料袋装,内含若干束"3种包装形式为主;"圆筒形纸包装"的挂面占挂面总数的50%以上。挂面包装对价格影响显著,包装精美的挂面价格较高。
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| 关 键 词： | 挂面 品牌 价格 种类 包装 市场调查 |
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