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| 蔬菜史话·苦荬菜 | |
| 引用本文： | 张德纯.蔬菜史话·苦荬菜[J].中国蔬菜,2012,1(7):53-53. |
| 作者姓名： | 张德纯 |
| 作者单位： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
| 摘 要： | 苦荬菜为菊科苦苣属一二年生草本植物,绿叶菜类蔬菜。以嫩苗和嫩叶供食。苦荬菜原产于欧亚两洲,在世界上分布很广。中国南北各省均有分布,食用历史很早。苦荬菜在中国古时称为"苦菜"。先秦古籍《诗经》、《礼记》和《神农本草经》都有著录。《尔雅》载:"荼,苦菜。"《诗经》的《邶风·谷风》篇和《唐风·采苓》 |
| 关 键 词： | 苦荬菜 苦菜 先秦古籍 叶菜类蔬菜 神农本草经 草本植物 诗经 二年生 苦苣 尔雅 |
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