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| 蛋糕中山梨酸含量测定及其不确定度评估 | |
| 作者单位： | ;1.杨凌质量技术检测检验所 |
| 摘 要： | 本文采用高效液相色谱法对蛋糕中山梨酸含量进行测定分析,同时根据《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1—2012)和《化学分析中不确定度的评估指南》(CNAS-GL06:2006)的要求,建立了高效液相色谱法测定蛋糕中山梨酸含量的测量不确定度评定的数学模型,其测定方法的不确定度评估表明,试样中山梨酸含量可表示为(0.193 2±0.057 9)g/kg,k=2。 |
| 关 键 词： | 蛋糕 山梨酸 不确定度 高效液相色谱 |
Determination of Sorbic Acid and Evaluation of Uncertainty in Cake |
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