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| 微生物发酵豆粕在动物生产中的应用研究 | |
| 引用本文： | 周德刚,冯秀燕.微生物发酵豆粕在动物生产中的应用研究[J].饲料研究,2009(12). |
| 作者姓名： | 周德刚 冯秀燕 |
| 作者单位： | 北京市饲料监察所 |
| 摘 要： | 1 微生物发酵豆粕产生背景 1.1 普通豆粕中存在多种抗营养因子 豆粕中主要有胰蛋白酶抑制剂、植酸、大豆凝血素、脲酶、低聚糖、脂肪氧化酶、大豆抗原蛋白(致敏因子)及致甲状腺肿素等多种抗营养因子.根据热稳定性可将其分为2类:热不稳定性抗营养因子和热稳定性抗营养因子. |
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