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| 如何鉴别虾料质量 | |
| 引用本文： | 冯耳元.如何鉴别虾料质量[J].内陆水产,2004,29(8):17-17. |
| 作者姓名： | 冯耳元 |
| 摘 要： | 虾料种类较多．同一种类的虾料也有不同档次的产品．其质量要求有很大差别．没有一个统一的判别质量高低的标准。例如：日本对虾料、中国对虾料、斑节对虾料。要求鱼粉用量较大，蛋白质和脂肪含量较高；罗氏沼虾料、青虾料则可以使用较多的植物性原料．蛋白质含量要求不太高的南美白对虾料则介于两者之间。 |
| 关 键 词： | 虾料质量 鉴别方法 营养指标 原料选择 |
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