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| 超声波技术在泥蚶净化中的应用 | |
| 引用本文： | 曹朝清,杨性民,刘青梅,罗海波,汪之和.超声波技术在泥蚶净化中的应用[J].中国水产,2006(2). |
| 作者姓名： | 曹朝清 杨性民 刘青梅 罗海波 汪之和 |
| 作者单位： | 1. 浙江万里学院农产品加工技术重点实验室,315100 2. 南京农业大学食品科技学院,210095 3. 上海水产大学食品学院,200090 |
| 摘 要： | 泥蚶(Tegillarcagranosa)俗称花蚶、血蚶等,是一种栖息于浅海软泥滩中的广温性双壳类软体动物,广泛分布于印度洋和大西洋海域。常见于我国山东以南沿海一带,肉味鲜美。由于泥蚶在水中活动能力不强,生活地区比较固定,很容易受到生活污水和工业废水的污染;泥蚶为滤食性生物,它在滤食饵料生物时,也会将水中的化学污染物、细菌、病毒等吸入体内。因此,大量泥蚶在刚采捕上来时都不符合卫生要求,需要对其进行净化处理方能上市。目前,国内外研究较多的贝类净化方法有臭氧法、紫外线法及臭氧-紫外线结合法,而以后者净化效果最佳,但臭氧和紫外线穿透… |
Supersonic wave applied in the purification and survival of Tegillarca granosa |
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