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| 影响香菇菌棒转色的因素及对策 | |
| 引用本文： | 严泽湘.影响香菇菌棒转色的因素及对策[J].中国食用菌,1997,16(1):30-31. |
| 作者姓名： | 严泽湘 |
| 作者单位： | 湖北省荆沙市荆州区科研所食用菌厂 |
| 摘 要： | 在代料栽培香菇的过程中,有一个菌棒“转色”的问题。所谓转色,就是菌棒从营养生长转入生殖生长,即菌棒表面长出一层白色绒毛状菌丝,接着倒伏,形成一层薄菌膜,并分泌色素,始为白色略带粉红,后变为棕褐色,最后形成一层似树皮状的褐色菌膜。这是一个较复杂的生理过程。转色的好坏,直接影响香菇的产量和品质。影响香菇菌棒转色的主要因素及防止措施有以下几方面: 1 品种。品种不同转色的生理表现也不同。一般来说,中高温型品种,自然转色较快,有的品种边转色边出菇,无需特殊的转色管理。中低温型品种,自然转色较慢,管理时技术要求较严格。低温型品种比中低温型品种转色还要慢,技术要求更严。 2 温度。在转色期间,小空间(如菇房或菇棚)的温 |
| 关 键 词： | 香菇 栽培 温度 湿度 光照 菌棒转色 食用菌 |
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