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| 关于肉牛屠宰试验中增加净体屠宰率,产肉率指标的建议 | |
| 引用本文： | 李福岭.关于肉牛屠宰试验中增加净体屠宰率,产肉率指标的建议[J].中国牛业科学,1993,19(4):56-57. |
| 作者姓名： | 李福岭 |
| 作者单位： | 山东滨州地区畜牧兽医研究所 256600 |
| 摘 要： | 1 前言在“勃海黑牛选育及其品种特性研究”科研课题实施过程中,屠宰测定渤海黑牛34头。屠宰前,根据山东农业大学郭经恂教授的提议,在按照全国第三次肉牛繁育协作会议规定的“肉牛屠宰试验方法”基础上,测定记录增加了净体重、净体屠宰率和净体产肉率3项内容。在数据统计处理过程中发现,18月龄组和24月龄组宰前平均活重基本相同,按常规统计屠宰率和净肉率,24月龄组均高于18月龄组,但按净体屠宰率和净体产肉率统计,则 |
| 关 键 词： | 肉牛 屠宰率 产肉率 |
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