| 生物传感器技术及其在检测动物性产品中药物残留的应用前景 |
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| 引用本文： | 刘国艳,柴春彦.生物传感器技术及其在检测动物性产品中药物残留的应用前景[J].中国兽医学报,2004,24(6):625-627. |
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| 作者姓名： | 刘国艳 柴春彦 |
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| 作者单位： | 上海交通大学,农业与生物学院,上海,201101 |
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| 基金项目： | 上海市农委科技振兴重点攻关项目 (农科攻字 [2 0 0 2 ] 2第 2 -5 -2号 ) |
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| 摘 要： | 在饲料中添加禁用的化学物质造成的动物性产品中有害物残留超标是一个世界性的难题 ,它严重地威胁着人类的健康 ,破坏生态环境 ,制约经济的发展。药残现象如此严重的原因之一是检测技术和手段不够有效和先进。目前 ,国内外检测食品中残留物的技术主要有 :(1)仪器分析法。 2 0世纪 90年代以来 ,仪器分析领域一些新技术被应用于激素、抗生素、农药残留的检测。主要包括现代光谱技术、现代色谱分析技术 (如超临界流体色谱、高效液相色谱、气相色谱、凝胶渗透色谱等 )、波谱与色谱联用技术 (如气相色谱 -质谱联用技术、液相色谱 -质谱联用技术 )…
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| 关 键 词： | 生物传感器技术 药物残留 检测 |
| 文章编号： | 1005-4545(2004)06-0625-03 |
| 修稿时间： | 2003年7月19日 |
Biosensor technique and it's applied prospect at determining residues of drugs in animal products |
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