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模糊综合评判在茶叶審评中的应用

引用本文：	钱书云.模糊综合评判在茶叶審评中的应用[J].中国茶叶,1985(6).

作者姓名：	钱书云

摘要：	茶叶审评在茶叶产、购、销和科研等方面均具有重要的作用,其审评方法为多方所关注。目前,茶叶审评方法仍以感官审评为主,感官审评具有许多优点,如快速、简单等,但感官审评往往会受到主观条件的影响。随着茶叶科学的发展,理化检验就显得越来越重要。理化检验能定量地判断茶叶质量的优劣,克服了感官审评
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