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| 优质黑猪肉生产关键技术 | |
| 引用本文： | 邹忠爱.优质黑猪肉生产关键技术[J].福建畜牧兽医,2012(3):31-33. |
| 作者姓名： | 邹忠爱 |
| 作者单位： | 肉食品安全生产技术国家重点实验室厦门牧兴实业有限公司361009 |
| 摘 要： | 目前品牌黑猪肉蓬勃兴起,但如何生产出安全优质的黑猪肉,笔者从品种杂交组合,营养调控,优质饲养、延长饲养周期,优质屠宰加工及全程冷链控制、品牌销售等多方面阐述了生产优质黑猪肉的关键技术 |
| 关 键 词： | 优质 安全 黑猪肉 生产 关键技术 |
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