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| 香椿优质丰产栽培关键技术 | |
| 引用本文： | 王希英,王海宏,乔勇进.香椿优质丰产栽培关键技术[J].防护林科技,2008(5):133-134. |
| 作者姓名： | 王希英 王海宏 乔勇进 |
| 作者单位： | 1. 山东省无棣县农业局,山东,无棣,251900 2. 上海市农业科学院林木果树研究所 |
| 摘 要： | 香椿（Toona slnemis Roem．）是楝科香椿属乔木，香椿全身都是宝，具有很高的营养价值、食用价值、药用价值和材用价值，在我国具有悠久的栽培历史，一般作蔬菜使用。香椿是我国主要木本蔬菜，其芽叶尤为浓郁。富含蛋白质、氨基酸、各种挥发油、多种维生素和微量元素。据测定，香椿芽中含糖3．68％-4．32％，蛋白质6．25％-8．3％，脂肪7．65％-9．5％，粗纤维1．3％-2．5％； |
| 关 键 词： | 香椿芽 栽培关键技术 优质丰产 木本蔬菜 营养价值 食用价值 材用价值 药用价值 |
High-quality &yield techniques of cultivating Toona sinensis |
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