| 竹叶黄酮的提取工艺及抑菌作用研究 |
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| 引用本文： | 陈海光,于立梅,黄东雨.竹叶黄酮的提取工艺及抑菌作用研究[J].仲恺农业技术学院学报,2010,23(3). |
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| 作者姓名： | 陈海光 于立梅 黄东雨 |
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| 作者单位： | 仲恺农业工程学院,轻工与食品学院,广东,广州,510225 |
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| 摘 要： | 以竹叶为原料,采用正交试验对竹叶黄酮的提取工艺进行了优化研究,并进行了竹叶总黄酮对细菌、霉菌和酵母的抑菌试验.结果表明,竹叶黄酮的最佳提取工艺为体积分数75%的乙醇,浸提温度70 ℃,浸提时间1.5 h,液料比20∶1 (mL/g);竹叶黄酮对不同的菌种有不同的抗菌效果,对细菌有明显的抗菌作用,但对酵母、霉菌的抑制作用则较弱.
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| 关 键 词： | 竹叶 总黄酮 提取 抑菌作用 |
Study on extracting technology and anti-microbial activity of flavones from bamboo leave |
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| CHEN Hai-guang,YU Li-mei,HUANG Dong-yu.Study on extracting technology and anti-microbial activity of flavones from bamboo leave[J].Journal of Zhongkai Agrotechnical College,2010,23(3). |
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| Authors: | CHEN Hai-guang YU Li-mei HUANG Dong-yu |
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