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| 香×苏F2代杂交猪屠宰性状、肉质性状及脏器系数的测定 | |
| 引用本文： | 阮涌,廖政,倪萌萌,赵佳福,段志强,嵇辛勤.香×苏F2代杂交猪屠宰性状、肉质性状及脏器系数的测定[J].黑龙江畜牧兽医,2019(12). |
| 作者姓名： | 阮涌 廖政 倪萌萌 赵佳福 段志强 嵇辛勤 |
| 作者单位： | 贵州大学动物科学学院;高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室;贵州省动物遗传育种与繁殖重点实验室 |
| 摘 要： | 为了研究香×苏F2代杂交猪的杂交性能,试验随机选取6月龄的香×苏F2代杂交猪15头,以纯种苏太猪和纯种从江香猪为对照,进行屠宰性状、肉质性能及脏器系数的测定。结果表明:香×苏F2代杂交猪屠宰性状与从江香猪差异极显著(P0. 01),优于从江香猪而劣于苏太猪;香×苏F2代杂交猪肌肉失水率、肌内脂肪含量与从江香猪、苏太猪差异极显著(P0. 01);香×苏F2代杂交猪肝脏、脾脏和肾脏系数与从江香猪和苏太猪均差异显著(P0. 05)。说明香×苏F2代杂交猪既发挥了苏太猪生长速度快、瘦肉率高的特性,又基本上保持了从江香猪的优良肉质特性。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |