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| 蔬菜纸加工方法 | |
| 引用本文： | 赵国强.蔬菜纸加工方法[J].当代农业,2001(10):32-33. |
| 作者姓名： | 赵国强 |
| 摘 要： | “蔬菜纸”是先将新鲜蔬菜加工成糊状，然后加入适量调料和粘接剂，再干燥轧制而成。食用时可将两三块种类、颜色不同的蔬菜纸叠合在一起吃。这种食品不仅保留了原料的风味和营养成分，且具有低糖、低钠、低脂、低热量的特点，清脆可口，风味独特。现将菠菜、胡萝卜蔬菜纸加工方法介绍如下： |
| 关 键 词： | 蔬菜纸 风味 加工方法 低脂 低热量 低糖 调料 低钠 保留 新鲜蔬菜 |
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