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| 提高茶饮料中茶多酚稳定性的工艺研究 | |
| 引用本文： | 吴晓琴,沈建福,叶立扬.提高茶饮料中茶多酚稳定性的工艺研究[J].浙江大学学报(农业与生命科学版),1997(Z1). |
| 作者姓名： | 吴晓琴 沈建福 叶立扬 |
| 作者单位： | 浙江农业大学食品科学与技术系 |
| 摘 要： | 提高茶饮料中茶多酚稳定性的工艺研究＠吴晓琴＠沈建福＠叶立扬￥浙江农业大学食品科学与技术系提高茶饮料中茶多酚稳定性的工艺研究吴晓琴沈建福叶立扬（浙江农业大学食品科学与技术系，杭州３１００２９）ｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＩｍｐｒｏｖｉｎｇｔｈｅＳｔａｂｉｌｉｔｙｏ... |
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