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| 气调贮藏不同气体成分对网纹甜瓜品质的影响 | |
| 引用本文： | 高丽朴,山下市二.气调贮藏不同气体成分对网纹甜瓜品质的影响[J].中国瓜菜,1999(4):100. |
| 作者姓名： | 高丽朴 山下市二 |
| 作者单位： | 1. 北京市农林科学院蔬菜研究中心,100081 2. 日本农林水产省野菜茶叶试验场 |
| 摘 要： | 研究了在１５℃条件下，不同Ｏ２ 浓度（２１％ 、１０％ 、５％ 、３％ ）和不同ＣＯ２ 浓度（０、２％ 、５％ 、１０％ 、１５％ ）的气体组合贮藏网纹甜瓜对其品质的影响，结果表明：在１５℃条件下网纹甜瓜气调贮藏最佳的气体条件是Ｏ２ 浓度３％ ～５％ ，ＣＯ２ 浓度０～５％ ；３％ 的低Ｏ２ 对保持网纹甜瓜的硬度具有重要作用。 |
| 关 键 词： | 网纹甜瓜 气调贮藏 品质 |
| 修稿时间： | :1998-12-2 |
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