| 龙眼采后果皮细胞壁代谢相关酶活性的变化 |
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| 引用本文： | 刘熙东,吴振先,韩冬梅,Chen Xeixin,陈维信,苏美霞.龙眼采后果皮细胞壁代谢相关酶活性的变化[J].热带作物学报,2006,27(2):24-28. |
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| 作者姓名： | 刘熙东 吴振先 韩冬梅 Chen Xeixin 陈维信 苏美霞 |
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| 作者单位： | 1. 广东省果蔬保鲜重点实验室,华南农业大学园艺学院,广州,广东,510642
2. 广东省农科院果树研究所,广州,广东,510640 |
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| 基金项目： | 广东省自然科学基金(990512)，广东省科技农业攻关项目((2004A20301003))资助项目 |
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| 摘 要： | 以广东主栽龙眼品种“石硖”和“储良”为试材,研究了在3￣4℃贮藏条件下龙眼果皮中细胞壁代谢相关酶活性的变化。结果表明:储良龙眼果皮比石硖的衰老更快、更严重;储良果皮中的果胶甲酯酶(PME)活性比石硖的高,出现上升的时间早;储良果皮中的多聚半乳糖醛酸酶(PG)、木聚糖酶(Xyl)、β-半乳糖苷酶(β-Gal)活性也高于石硖的,外切半乳糖醛酸酶(exo-PG)活性开始上升的时间也比石硖的早。
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| 关 键 词： | 龙眼 贮藏 果皮 细胞壁代谢相关酶 |
| 收稿时间： | 2005-09-27 |
| 修稿时间： | 2005年9月27日 |
Changes of the Cell-wall Metabolism Enzymes of Pericarp of Longan under Storage |
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| Chen Xeixin.Changes of the Cell-wall Metabolism Enzymes of Pericarp of Longan under Storage[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2006,27(2):24-28. |
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| Authors: | Chen Xeixin |
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| Institution: | 1 .Guangdong Provincial Key Laboratory for Postharvest Science and Technology of Fruits and Vegetables,College of Horticulture, South China Agricultural University Guangzhou 5106422 2.Pomology Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences Guangzhou 510640 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | longan storage pericarp cell-wall metabolism enzymes |
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