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| 白子菜不同器官营养与药用成分的测定与分析 | |
| 引用本文： | 王玉婵.白子菜不同器官营养与药用成分的测定与分析[J].长江蔬菜,2011(24):14-17. |
| 作者姓名： | 王玉婵 |
| 作者单位： | [1]华中农业大学园艺植物生物学教育部重点实验室,湖北武汉430070 [2]江苏省苏州市沙溪镇香塘村,湖北武汉430070 |
| 基金项目： | 华中农业大学硕士创新课题（3010-758）,华中农业大学大学生科技创新基金（SRF）项目（2009A045） |
| 摘 要： | 对白子菜(Gynuradivaricata(L)DC)不同器官根、茎、叶中的矿质元素、氨基酸、叶绿素、类胡萝卜素、含水量、还原性糖、可溶性蛋白、维生素C、总黄酮,槲皮素和绿原酸等成分含量进行了测定与分析.研究结果表明,白子菜中含有人体所盐需的9种氨基酸和11种矿质元素,其叶片中含有丰富的VC,含量达到2 522.7 μ... |
| 关 键 词： | 白子菜 营养成分 药用成分 |
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