| 淀粉与淀粉制品工艺学课程改革的探索与实践 |
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| 引用本文： | 禚同友,曾英男,刘静雪.淀粉与淀粉制品工艺学课程改革的探索与实践[J].吉林农业科技学院学报,2017,26(1). |
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| 作者姓名： | 禚同友 曾英男 刘静雪 |
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| 作者单位： | 1. 吉林农业科技学院食品工程学院,吉林132101;吉林省酿造技术科技创新中心,吉林132101;2. 吉林农业科技学院食品工程学院,吉林,132101 |
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| 基金项目： | 吉林农业科技学院教学改革研究一般课题 |
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| 摘 要： | 随着高等教育的快速发展以及社会对食品专业人才的需求,如何深化本科教育教学质量改革,优化课程体系结构,提高人才培养质量,已成为高等教育发展的必然趋势.本文从高等教育课程改革存在的问题出发,结合淀粉与淀粉工艺学课程的课堂教学实践,从教学内容、方法、手段等方面进行改革,力图为高等教育课程改革的发展提供参考.
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| 关 键 词： | 课程改革 探索 实践 |
The Exlioration and Practice on the Teaching Practice of Starch and Starch Technology Curriculum |
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| ZHUO Tongyou,ZENG Yingnan,LIU Jingxue.The Exlioration and Practice on the Teaching Practice of Starch and Starch Technology Curriculum[J].Journal Of Jilin Agricultural Science And Technology College,2017,26(1). |
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| Authors: | ZHUO Tongyou ZENG Yingnan LIU Jingxue |
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