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| 仙居鸡早期肉用性状的测定与遗传力估计 | |
| 引用本文： | 邹剑敏,陆俊贤,窦套存.仙居鸡早期肉用性状的测定与遗传力估计[J].中国畜牧杂志,2009,45(9). |
| 作者姓名： | 邹剑敏 陆俊贤 窦套存 |
| 作者单位： | 中国农业科学院家禽研究所,江苏,扬州,225003 |
| 基金项目： | 江苏省科技厅高技术研究项目 |
| 摘 要： | 通过测定仙居鸡体重、体尺、屠宰和肉品质性状,研究其肉用特性。试验用12个公鸡家系的720只健康雏鸡(公、母各半),进行为期12周的饲养。每周测定个体重,12周龄时每个家系取5只公鸡、5只母鸡测定其体尺、屠宰性能和肉品质。结果表明:2周龄后公鸡体重均极显著大于母鸡(P<0.01),12周龄公、母体重分别为858.9g和719.5g;12周龄公鸡的体斜长、龙骨长、胫长、胫围都显著大于母鸡(P<0.05);公鸡的屠体率、半净膛率、胸肌率、头率、爪率、心率、肝率等指标均极显著大于母鸡(P<0.01),而肌、腺胃率则是母鸡极显著大于公鸡(P<0.01);公鸡胸肌剪切力显著大于母鸡(P<0.05)。 |
| 关 键 词： | 肉用性状 遗传力 体重 体尺 仙居鸡 |
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